Smażenie na patelni ze zdrapaną warstwą teflonu jest niezdrowe – Kilkadziesiąt lat temu badacze z University of Waterloo w Kanadzie ogłosili, że znaleźli zależność między aluminium i chorobą Alzheimera, ale mimo dalszych badań nie została ona potwierdzona. Jak mówi Julia Caren z Alzheimer Society. Przytłaczająca większość dowodów i opinii uczonych jest zgodna co do tego, że kontakt z aluminium choroby Alzheimera nie powoduje. Nie trzeba więc od razu wyrzucać patelni, gdy zrobi się na niej rysa.
Mięso indyka powoduje ospałość – W tym micie jest jedynie ziarenko prawdy-mięso indyka zawiera białko o nazwie tryptofan, które bierze udział w procesie zasypiania. Z tym, że w mięsie indyczym tryptofanu jest dużo mniej niż np. w wieprzowinie czy w serach. Prawdopodobnie wszystko wzięło się stąd, że Amerykanie w Święto Dziękczynienia po prostu objadają się indykiem (cały indyk na rodzinę to całkiem sporo!), co w sposób naturalny wywołuje senność. W Polsce za produkt usypiający uważany jest mak (czy stąd powiedzenie: cisza jak makiem zasiali). W dawnych czasach matki dawały maluchom do ssania szmatkę, w którą zawinięty był mak. Do dziś niektórzy też twierdzą, że zjedzenie kilku porcji makowca wywołuje senność. Prawda jest taka, że aby mak rzeczywiście uśpił, trzeba by go zjeść kilka kilogramów.
Grzyby nie mają wartości odżywczej – Powiedzenie to należy między bajki włożyć! Bo grzyby zawierają średnio 15-40 proc. białka, czyli tyle, ile jest go w produktach mięsnych (o dużej przyswajalności: 60 – 80 proc.). W ich skład wchodzą też cukry- 3-28 proc., tłuszcz-5-8 proc, witamina C (więcej niż w większości warzyw) i biotyna. Stężenie witamin z grupy B porównywalne jest z takimi produktami, jak wątróbka,drożdże czy marchewka! Grzyby działają przeciwzapalnie, przeciw-nowotworowo i przeciwpasożytniczo, regulują ciśnienie krwi, obniżają poziom „złego” cholesterolu.
Prawda z dna kieliszka – Czy można pić przez całą noc i wyjść ran pubu trzeźwy jak niemowlę? Wydawałoby się, że nie. A jednak można! Nasza wątroba rozkłada jedną jednostkę alkoholu (pół kufla piwa ciągu godziny. Jeśli więc zaczniesz wieczór od czterech kufli, a potem pić będziesz mniej niż pół kufla na godzinę, rozkładać będzie ona więcej alkoholu, niż jej dostarczasz. Z pewnością takie trzeźwienie zajmie ci jednak więcej czasu, niż gdybyś po prostu przestał pić-zauważa trzeźwo jeden z szefów Instytutu Badań nad Alkoholem Andrew McNeill.