ABC hodowcy
• Do skiełkowania nadaje się wiele nasion. Najłatwiej rosną kiełki pszenicy, jęczmienia, żyta, owsa, roślin strączkowych, rzodkwi, rzeżuchy, słonecznika i dyni. Można też spróbować hodowli nasion egzotycznych
• Wyhodowanie kiełków zabiera 3-5 dni. Najprostszym sposobem jest metoda „talerzykowa”, ale można też kupić plastikową kiełkownicę.
• Naczynko wyłożyć należy czystym materiałem bawełnianym lub lnianym, polać wodą i posypać nasionkami. Podlewać 2 razy dziennie.
Chcesz pokonać wiosenny spadek energii? Weź garść rzeżuchy – porcja zielonych pędów ma prawie tyle samo wapnia co szklanka mleka i więcej wzmacniającej odporność witaminy C niż spora pomarańcza! Gorzkawe w smaku kiełki pobudzają do pracy nerki, wydalające nagromadzone podczas zimy toksyny. W detoksie pomaga też siarka z rzeżuszych olejków eterycznych. Młode pędy zawierają jod niezbędny tarczycy regulującej twoją przemianę materii. Schudniesz!
Kupując w sklepie kiełki, dokładnie sprawdź na opakowaniu datę produkcji i termin przydatności do spożycia. Zamknięte w szczelnych pojemnikach kiełki szybko pleśnieją, a wtedy wyrządzić mogą więcej złego niż dobrego.
Przewodnik po kiełkach
Jakie kiełki najodpowiedniejsze będą właśnie dla ciebie?
Dynia – Łagodzą schorzenia wątroby, serca, nerek oraz pęcherza moczowego, jednocześnie leczą wrzody żołądka i dwunastnicy.
Groch – Zawierają najwięcej białka spośród wszystkich kiełków (prawie tyle, ile mięso!), są więc nieprawdopodobnie odżywcze. Działają moczopędnie, wspomagając leczenie kamicy nerkowej.
Jęczmień – Leczą infekcje oddechowe, silny kaszel, osłaniają nadwrażliwy żołądek.
Owies – Stawiają na nogi rekonwalescentów, wzmacniają odporność, leczą ostre stany zapalne przewodu pokarmowego.
Pszenica – Chronią przed przeziębieniem, ogólnie wzmacniają. Leczą przewlekłe dolegliwości skórne, w tym również egzemę.
Zyto – Leczą choroby krążenia, a także regulują pasaż jelitowy.
Rzodkiewka – Zawierają złożony zestaw biologicznie aktywnych substancji, w tym bakteriobójczej siarki. Mają ogromną ilość potasu. Poprawiają trawienie, leczą infekcje, kamicę pęcherza żółciowego oraz nerek. Uwaga! Szkodzą przy o wrzodzeniach żołądka i dwunastnicy oraz nadkwasocie.
Słonecznik – Doskonale wpływają na serce, wątrobę i cerę.
Orzeszki ziemne – Poprawiają krzepliwość krwi, są paliwem wspomagającym pracę mózgu.
Migdały – Nawilżają, odżywiają odmładzają skórę.
Uwaga: Kiełki najlepsze są dzień do półtora dnia po wykiełkowaniu, w lodówce można je przechowywać do trzech dni. Potem nie nadają się do jedzenia.